- “小吃传人”占志南 -

 “美食之都”重庆，餐饮文化作为一张城市名片，有着特殊影响力和知名度，也给这座历史悠久的中外名城，增添了不少光鲜亮丽的人文内涵。或许正因为意识到餐饮文化的博大精深，在重庆颇有知名度的“小吃传人”占志南，为了让重庆美食与打造中的“国际消费中心城市”形象相匹配，提出“振兴巴渝名小吃，让世界爱上重庆”的倡议，并得到重庆餐饮人广泛支持，也受到社会各界的普遍关注。

/ 城市是饮食文化的载体 /

 占志南现为重庆怀良餐饮管理连锁有限公司董事长、重庆市江西商会副会长、重庆餐饮行业协会副会长，从事餐饮事业实为家族传承，主打小吃，兼营中餐。开创了“怀粮生煎”、“巴渝怀良”等著名品牌。

占志南认为，城市是饮食文化的载体，小吃作为饮食文化重要组成部分，是城市极具活力的视觉和感官要素。但在当下，渝派川菜、重庆火锅名动天下，成为重庆美食的代表，而重庆小吃却稍逊风骚，与其在历史上的贡献和影响力不相匹配，因而提出“振兴巴渝名小吃，让世界爱上重庆”的倡议。

巴/渝/怀/良·十八梯店

- 巴渝怀良·解放碑金鹰女人街店 -

/ 餐饮中注入美学元素和文化 /

 “巴渝怀良”在网红打卡地“十八梯”拥有独栋商铺，占志南在设计之初就融入艺术、美学、文化和历史内涵，把饮食文化当做一种人文遗产，通过挖掘饮食文化底蕴与塑造重庆城市形象相结合，让五彩缤纷的人间烟火和光影投射下的城市建设同频共振．从而更好地推动重庆饮食文化发展，并与“国际消费中心”重庆城市形象相匹配。

- 巴渝怀良·解放碑金鹰女人街店 -

/ 品牌战略促进餐饮文化提升 /

 在“振兴巴渝名小吃，让世界爱上重庆”的行动中，占志南采取以品牌战略促进餐饮文化提升的办法，脚踏实地，砥砺前行。

 “怀粮生煎” 坚持品质化大众化路线，目前已在全国开店近200家。作为重庆名小吃，“怀粮生煎” 秉承“食材务真，烹制务精”理念，良心为魂、质量为品，不仅是顾客喜爱的“健康搬运工”，也是大家耳熟能详的“米汤生煎创领者”。

继 “巴渝怀良”十八梯店后，占志南又在解放碑开办了“巴渝怀良”金鹰女人街店。该店也是“振兴巴渝名小吃，让世界爱上重庆”的重要基地。这家店以粉红色为基调，时尚潮流，门楣上几个白色大字熠熠生辉，“我们把重庆小吃做成礼物送给你”。

- 巴渝怀良·十八梯店 -

 “小吃传人”占志南“振兴巴渝名小吃，让世界爱上重庆”的举动，意义深远而影响广泛，得到了业界内外广泛认可和赞誉。而其建立的三大品牌也奠定了集群化市场体系，由此卓尔不群，在重庆餐饮市场独树一帜。

 店铺地址：

 十八梯店：渝中区十八梯传统风貌区B4栋（巴渝怀良）      

 解放碑店：渝中区大同路金鹰女人街29中旁（巴渝怀良）

 联系人：13807019222（李总）

 文章来源：重庆好餐饮

 作者：李伟